天冷不想吃肉的时候不妨多吃一些豆制品，老话都说“宁可三餐无肉，不可一日无豆”最信得过的炒股配资，可见豆制品在饮食中的重要性，毕竟也是蛋白质的来源之一，还含有丰富的钙等矿物质、卵磷脂等营养物质。

今天就来吃豆制品中的“香干”，因为脱了一些水分，所以营养密度比豆腐要高很多，尤其是蛋白质14.9克每一百克，钙含量更是高大447毫克每一百克，妥妥的营养高手，关键是各种豆干价格不贵，是个人人吃得起的好东西。

今天就用豆干为大家分享一个简单的吃法，切开后简单地烫一烫，撒上各种调味料后用热油泼一下激发出香味，再拌一拌就可以开吃了，滋味浓郁开胃下饭，上桌就被扫光，详细做法且看如下步骤分解：

食材准备：香干5片，黄瓜一根，大蒜末适量，葱花适量，辣椒粉一汤匙，生抽，蚝油，松茸鲜，食盐，色拉油、猪油

第一步： 准备香干5片左右，直接切成薄一些的长条，而后开水下锅，加入一些食盐和生抽开大火开始焯水，煮个三五分钟后就捞出来控干水份备用。

第二步：准备一根黄瓜洗干净后切成细丝，将黄瓜丝垫在盘子底部，而后把上一步中焯汤好的香干直接铺在瓜丝的上面，注意香干丝不用刻意去凉透，趁热铺在上面即可。还有就是黄瓜丝也可以根据自己的喜好，更换为香菜、金针菇等食材。

第三步：准备一些配料有葱花一把，大蒜末多一些，再来一些干辣椒粉适量，不喜欢辣味的可以不加，或者用青椒碎来代替。

第四步：起锅烧少许的食用油，淋入一些生抽和蚝油炝出香味，而后加入一些清水，撒入一些松茸鲜和食盐调味，大火煮开后就可以关火。把烧好的料汁直接浇入铺好的香干中备用。

第五步：取出第三步中备好的各种佐料，先把辣椒粉均匀地洒在上面，再依次把大蒜末和葱花都撒在香干上面备用。

第六步：锅里来一块猪油，再搭配适量的色拉油烧热，将油烧至微微冒烟的程度即可以关火。而后趁热把热油浇在香干上，用热油激发出蒜末、辣椒粉和葱花的香味后即可上桌，吃的时候拌匀，一口浓浓好滋味，香干软嫩可口，微微辣味更加开胃，这道小菜可以试着做一做。

举一反三，这道菜的做法也可以用蒸的做法，只要把切开的香干放于盘子上，在蒸锅上蒸个十分钟左右，出锅再撒一些葱花蒜末辣椒粉的，泼上热油淋上料汁就可以开吃了，味道和口感相同。

今天所用的是薄一些的片状香干，也可以用那种比较厚的香干，口感更嫩一些。淋热油时最好加一些猪油搭配，如此味道更香一些。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究把普通食材做出更多花样美食的饕餮小食客！天冷不想吃肉时就多吃一些豆制品，比如今天这个香干吃法就很不错，一碗都是高蛋白，好做味道也更香。如果你喜欢今天这道油泼香干的做法最信得过的炒股配资，那就不妨先关注我，再点赞和“在看”此文，明天的内容依旧很精彩，感谢阅读，明天见！